Stöd Gröna Gaffeln och hjälp klimatet

Fakta: Gröna gaffeln

Att göra medvetna val på restaurang upplevs idag som svårt. Sällan deklareras varifrån produkterna kommer och ofta serveras större köttbitar än vad som är hälsosamt eller bra för miljön. Till Sverige importeras idag nära 40 procent av det kött som äts och 80 procent av detta serveras på restauranger. När du väljer en grön rätt halverar du din mats klimatpåverkan - godare, enklare och billigare klimatbantning finns inte. Det är bakgrunden till Naturskyddsföreningens satsning på kampanjen ”Gröna Gaffeln” som lyfter de gröna alternativen på restauranger. Målet att få människor att äta vegetariskt en dag i veckan; ett medvetet val som både är klimatsmart, sunt, gott och prisvärt

Visste du att?

• En tredjedel av en vanlig familjs klimatpåverkan kommer från maten.
• År 1990 köpte genomsnittssvensken 56 kilo kött varje år. Idag är siffran 85 kilo kött per person.
• En av de enklaste och viktigaste sakerna du kan göra för att äta miljövänligt är att då och då välja en grön rätt.
• Om alla svenskar bytte kött mot grönsaker en dag i veckan skulle det motsvara koldioxidutsläppet från 233 000 bilar under ett helt år.