Fermentera med Surtanten

Fermentering innebär att konservera mat med hjälp av bakterier som även gör maten smakrik och hälsosam. Jenny Neikell, kallad Surtanten, berättar om tekniken i ett föredrag på Lunds stadsbibliotek.

25 april 2018 Onsdag 18:00 - 20:00 Lund Lund Jordbruk och mat

Jenny Neikell har skrivit en prisbelönt bok i ämnet och håller även kurser i fermentering. Hennes företag Surtantens syrade utnämndes till "årets matproducent" i Skåne 2016.