Byt kaffe – ett enkelt sätt att rädda liv

Vi svenskar är de största kaffeälskarna i världen, med undantag för finländarna. För oss är kaffe en självklarhet och tillhör det goda i livet. Problemet är att extremt giftiga kemiska bekämpningsmedel används i de flesta kaffeodlingar, något som drabbar både människor och miljö.

Skogen skövlas

För att anlägga nya kaffeodlingar skövlas skog. Det leder till flera allvarliga miljöproblem. Dels bidrar nedhuggningen av skog starkt till klimatpåverkan. Dels är det en stor förlust för den biologiska mångfalden när artrik skog ersätts med odlingar där bara en art, det vill säga kaffeplantan, frodas. Dessutom leder nedhuggningen till att jordarna lämnas oskyddade för de häftiga tropiska regnen vilket leder till allvarlig jorderosion.

Giftiga bekämpningsmedel används

Många av världens giftigaste bekämpningsmedel används i konventionell kaffeodling. Parakvat, endosulfan, disulfoton och metylparation pekas ut som extremt riskabla och farliga att använda. De är alla förbjudna i EU och Sverige, men används flitigt i kaffeodlingarna. Gifterna kan ansamlas i mark och förgifta grundvattnet. De kan också och påverka exempelvis fisk- och fågellivet. Dels genom sin direkta verkan men också genom att fåglar och djur inte kan hitta föda när insekterna försvinner.

Stora hälsoproblem bland arbetarna

I Brasilien, där mycket av vårt kaffe odlas, är skador från bekämpningsmedel ett av de största hälsoproblemen. Parakvat är ett av de värsta gifterna. Varje år dör tusentals människor efter att ha utsatts för medlet. I Sverige förbjöds parakvat redan 1983 efter ett hårt och långt arbete av bland annat Naturskyddsföreningen.

Övergödning drabbar djurlivet

I det konventionella jordbruket används också stora mängder konstgödsel, det vill säga industriellt framställd näring. Den näring som inte tas upp av kaffeplantorna läcker ut i vattendrag och då finns det risk för övergödning. Det leder till att takten ökar på igenväxningen av sjöar. Allt levande i, och vid, vattnet drabbas. Övergödningen klassas som ett av de absolut största hoten mot havsmiljön. 

Kaffebolagen ställer inga krav

Enligt Kraft Foods (Gevalia) och Nestlé (Zoéga) ställs inga krav på leverantörerna angående användandet av konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Trots att vissa av dessa kemikalier är förbjudna inom EU tillåter företagen att medlen används vid kaffeodling i Brasilien.

Ekologiskt gör stor skillnad

Den genomsnittlige svenska kaffedrickaren dricker drygt 18 000 liter kaffe under sin livstid. Vad skulle hända om hon eller han drack ekologiskt kaffe istället för konventionellt?

• Nästan 13 000 kvadratmeter mark skulle ställas om till ekoproduktion.
• Cirka 6000 kilo avfall från plantagen skulle bli gödsel i stället för att förorsaka övergödning och annan miljöpåverkan. 
• Energianvändningen skulle minska eftersom 188 kilo konstgödsel inte behöver framställas.
• Klimatet skulle påverkas mindre eftersom ekologiskt skuggkaffe odlat i skogsjordbruk motverkar avskogning.
• Användningen av kemiska bekämpningsmedel skulle minska med i cirka 19 kilo.
• Risken för föroreningar av bekämpningsmedel i grundvatten och vattendrag skulle minska.
• Inga genetiskt modifierade organismer (GMO) skulle användas i produktionen.
• Den biologiska mångfalden skulle öka. Ekologiskt odlat skuggkaffe kan leda till 10 gånger fler fågelarter kring plantagen i jämförelse med konventionellt odlat solkaffe. Den ekologiska odlingen kan även leda till minskad skövling av känsliga naturområden.
• Arbetarna skulle slippa riskera skador av bekämpningsmedel.