Börja julen med hemgjord glögg

Här bjuder vår huskock Rune Kalf-Hansen på sitt bästa glöggrecept.

Glögg - varmt rött vin med vanilj, pepparkaka och apelsin

2 apelsiner
2 pepparkakor
2-3 dl rödvin
0,5 vaniljstång
2 tsk honung

Riv skalet fint från en halv apelsin och pressa saften från apelsinerna. Blanda och värm försiktigt i kastrull tillsammans med vaniljstången, honung och pepparkakorna tills de har löst upp sig, blanda i rött vin och värm till det nästan kokar. Servera.

Honungsmängden är en personlig smak. Smaka av och ta lite mer eller mindre, efter behag.

Pepparkakorna går bra att använda utan vaniljen om du vill att det ska gå snabbt, då får du ändå med julens smaker på ett enkelt sätt, tänk bara på att glöggen blir en smula grumlig. Vill du ha en starkare glögg går det bra att tillsätta lite okryddad sprit på slutet. Apelsinerna kan ersättas med andra citrusfrukter efter tycke och smak. Välj gärna ekologiska ingredienser till din glögg.

Ont om tid?

Här är Systembolagets utbud av ekologisk glögg >>