Fermenteringskurs
Vill du ta vara på skörden och skapa smakrika, hållbara livsmedel hemma i ditt kök? På den här kursen får du lära dig grunderna i fermentering – en gammal metod för konservering där mjölksyrabakterier omvandlar grönsaker till något både hållbart och fullt av smak.
Under ca. 3 timmar och 45 minuter går vi igenom hur fermentering fungerar och hur du kan göra det enkelt och säkert hemma.
Kursupplägg:
Första timmen, grundläggande teori om fermentering, hygien, saltning och hur du lyckas med processen. Resterande tid; praktiskt arbete där du får fermentera dina egna grönsaker och ta med burkarna hem.
Förbered dig redan nu. Börja spara glasburkar med lock hemma. De kommer du att använda när du gör dina egna fermenterade grönsaker under kursen.
Till kursen tar du med odlade grönsaker du önskar fermentera, glasburkar med lock samt egen utrustning dvs. bunke, kniv, skärbräda. Naturskyddsföreningen kommer att köpa in grönsaker att fermentera om du inte har egna.
Kursavgift:
För medlemmar i Naturskyddsföreningen - Gratis
Icke medlemmar - 500kr
Datum: söndag 11 oktober
Kl. 10-15
Plats: ABF Norr Arjeplog, Strömvägen 28C
Efter kursen har du både kunskap och egna burkar med fermenterade grönsaker som kan stå och mogna hemma i ditt kök.
Naturskyddsföreningen bjuder på lunch, kom ihåg att meddela ev. allergier.
Välkommen till en kurs där tradition, smak och hållbarhet möts!
Anmäl dig till ABF Norr Arjeplog:
https://www.abf.se/norr/kurs/fermenteringskurs-3944808/
info.arjeplog@abf.se
076-1479455