Lokal mat
Lokal mat är avgörande för att klara beredskaps- och omställningstider. Men idag behövs stora insatser för att återskapa lokal samverkan och infrastruktur, inte minst kvarnar och slakterier. Välkommen till en träff i Grangärde församlingshem med inspirerande föredrag, goda samtal, gott fika!
Thorsten Laxvik är omställningspionjär och författare som föreläser om medborgarmat. Han har många års erfarenhet av små slakterier som motor för lokal och regional omställning. De behövs för hållbar djurhållning med bland annat lokalt kött, öppna landskap, gödsel och matjord. Idag hotas vår mat när slakterierna läggs ner!
Lokala aktörer berättar om hur vi tillsammans kan värna och stärka lokala matsystem från jord till bord och tillbaka. Alla behövs för en hållbar, rättvis, demokratisk och mångfaldig omställning!
Träffen arrangeras av Samarbetet för lokal mat : Andelsjordbruket Rikkenstorp, Naturskyddsföreningen, Ludvika & Gränges-Säfsnäs församlingar, Ekopedagogiska föreningen, Stad-och-Land-nätverket (SOL).