Efterfrågan finns – men handeln levererar inte
Många svenskar oroar sig för bekämpningsmedel i maten och två av tre vill att matkedjorna gör det lättare att välja ekologiskt. Trots det har kampanjer och satsningar på ekologiska varor minskat kraftigt. Nu måste dagligvaruhandeln ta sitt ansvar, skriver Karin Lexén, generalsekreterare Naturskyddsföreningen och Elin Engdahl, sakkunnig miljögifter Naturskyddsföreningen.
Användningen av kemiska bekämpningsmedel har ökat kraftigt i Sverige. Under de senaste 15 åren har användningen ökat med 40 procent. Varje år sprids omkring 1 750 ton bekämpningsmedel över svenska odlingar – kemikalier som hamnar i naturen, i våra vattendrag och i maten vi äter.
När Naturskyddsföreningen granskade vanliga livsmedel i matbutikerna hittade vi rester av bekämpningsmedel i 37 av 50 analyserade konventionellt odlade varor. Bland ämnena fanns sådana som är skadliga för bin, misstänkt cancerframkallande och även PFAS-klassade bekämpningsmedel. Alla halter låg under gränsvärdena, men dessa tar inte hänsyn till den så kallade cocktaileffekten – den samlade effekten av alla kemikalier vi exponeras för. I de ekologiska livsmedlen hittade vi däremot nästan inga bekämpningsmedel alls.
I en ny opinionsundersökning från Verian, som Naturskyddsföreningen låtit genomföra, uppger drygt fyra av tio svenskar att de är oroliga för att bekämpningsmedel i jordbruket ska finnas i maten de äter. Samtidigt är nästan sju av tio svenskar är oroliga för att kemiska bekämpningsmedel ska skada våra vilda bin och andra pollinatörer. Den här oron måste tas på allvar.
Vår undersökning visar också att viljan finns hos konsumenterna. Nästan två av tre svenskar skulle köpa mer ekologiska livsmedel om de hade möjlighet. Och drygt två av tre tycker att matkedjorna borde göra det lättare att välja ekologiskt.
I ekologiskt jordbruk är det förbjudet att använda naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel. Det bidrar till en rikare natur med fler bin, fjärilar och insekter. Men de stora matkedjorna gör inte valet lätt. Kampanjer på ekologiska varor har halverats de senaste åren – samtidigt som försäljningen nästan halverats. I dag gäller bara tre av hundra kampanjer ekologiska livsmedel, trots att kampanjer är ett av de mest effektiva sätten att få fler att välja ekologiskt.
Dessutom har utbudet minskat och samtliga kedjor i vår granskning, förutom Axfoodägda Hemköp och Willys, har tagit bort sina mål för ekologisk försäljning. Sverige sticker ut i Europa. Medan försäljningen av ekologiska livsmedel har minskat kraftigt här hemma fortsätter den att öka i många andra europeiska länder. Det visar att utvecklingen inte är ödesbestämd. När handeln satsar på ekologiskt – genom fler kampanjer, bättre exponering i butik och ett bredare utbud – går det att vända trenden.
Här har matvaruhandeln ett stort ansvar. De måste göra det lättare för konsumenterna att välja bort mat som odlats med skadliga bekämpningsmedel. Vi uppmanar därför Sveriges största matkedjor att:
• satsa på fler kampanjer på ekologiskt
• ge ekologiska varor bättre och mer synlig plats i butikerna
• bredda utbudet av ekologiska livsmedel
Svenskarna vill ha mat som är odlad utan skadliga bekämpningsmedel och ett jordbruk som inte skadar naturen. Nu är det dags för matjättarna att visa att de lyssnar.
Karin Lexén, generalsekreterare Naturskyddsföreningen
Elin Engdahl, sakkunnig miljögifter Naturskyddsföreningen
