Kantarellen är gul, lätt att känna igen och dessutom väldigt god! Den ska inte förväxlas med "falsk kantarell" som är seg och smaklös.
Biologisk mångfald är en förutsättning för allt liv på jorden. Fungerande ekosystem skyddar mot katastrofer, ger friska hav, växtpollinering och bidrar till stabilt klimat. Men vår överlevnad hotas – i det sjätte massutdöendet av arter måste vi växla om till hållbar utveckling.