Zeina Mourtada: Är vegetariskt alltid hållbart?

Här finns det inget kort svar, för infallsvinklarna är många. Zeina Mourtada är kock och medförfattare till Naturskyddsföreningens nya kokbok Middagskompassen. Här berättar hon mer varför det är bra för både vår planet och hälsa att äta mer växtbaserat.